Koniec z ciężką owsianką. Jeden dodatek zmienia wszystko – smakuje naturalnie i nie obciąża żołądka
Zmieniłem sposób robienia owsianki, kiedy chciałem ją trochę odciążyć i nie zaczynać dnia od ciężkiego posiłku. Woda zamiast mleka robi różnicę, a chia poprawia konsystencję i daje uczucie sytości. To prosty wariant, który sprawdza się na co dzień i nie wymaga kombinowania.
Jak zrobić owsiankę z chia?
Do przygotowania tej owsianki używam tylko trzech prostych składników: płatków owsianych, wody i nasion chia. To dla mnie taka czysta baza, bez mleka czy słodzików. Dzięki temu czuję prawdziwy, orzechowy smak płatków i mogę potem zaszaleć z dodatkami, na które akurat mam ochotę.
Zawsze, gdy robię owsiankę, mam dwa proste patenty. Po pierwsze, nasiona chia wrzucam do garnka od razu, razem z płatkami. Gdy wszystko się gotuje, chia pęcznieją i działają jak naturalny zagęszczacz, sprawiając, że owsianka jest idealnie kremowa. Drugi patent to cierpliwość. Gotuję ją na małym ogniu, powoli, a po zdjęciu z kuchenki zostawiam jeszcze na dwie minuty pod przykryciem. Wtedy robi się jeszcze gęstsza.
Możesz zwiększyć z ilość wody. Owsianka wychodzi rzadsza, bardziej jak zupa mleczna. Gdy wody jest mniej, staje się gęsta i sycąca, prawie jak budyń. To mała rzecz, a całkowicie zmienia charakter śniadania.
Przepis: Owsianka z chia
Lekka wersja klasycznej owsianki.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 1
- Liczba kalorii
- 297
Składniki
- 50 g płatków owsianych
- 250 ml wody
- 10 g nasion chia
- szczypta soli
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówWsyp płatki owsiane do garnka i zalej wodą, następnie dodaj nasiona chia i szczyptę soli. Wymieszaj, żeby wszystko równomiernie się połączyło. . .
- GotowaniePodgrzewaj na średnim ogniu przez około 5–6 minut, mieszając co chwilę, aż płatki zmiękną. W tym czasie chia zaczną chłonąć wodę i zagęszczą całość.
- WykończenieZdejmij owsiankę z ognia i odstaw na 2–3 minuty, żeby jeszcze zgęstniała. Przemieszaj przed podaniem, żeby uzyskać równą konsystencję.
Jak urozmaicić taką owsiankę?
Jeśli chcesz coś zmienić, najprościej dorzucić owoce, które przełamią neutralny smak. Jabłko starte na tarce daje lekko kwaskowy efekt i dobrze łączy się z płatkami, a borówki albo maliny wprowadzają świeżość i sprawiają, że owsianka nie jest monotonna.
Możesz też dodać coś bardziej treściwego, jak masło orzechowe albo garść orzechów. W tej wersji owsianka dalej jest lekka, ale bardziej sycąca i ma wyraźniejszy smak bez zmiany całej bazy.